如果老板不按合同发工资怎么办

结论：
老板不按合同发工资，劳动者可先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请调解组织调解，调解无果可申请仲裁，对仲裁不服可向法院起诉。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应按照合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。老板不按合同发工资属于违法行为。劳动者先与老板协商并保留证据，是友好解决问题的第一步。若协商不成，劳动监察部门有职责责令老板限期支付工资，逾期不支付加付赔偿金，这保障了劳动者权益。申请调解组织调解也是一种柔性解决途径。若调解不成，劳动者可在规定时效内向相应仲裁委申请仲裁，这是法定的解决劳动争议的重要程序。对仲裁裁决不服，还可向法院起诉。如果劳动者在工资发放方面遇到类似问题，建议及时向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。
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（一）与老板协商，要求按合同支付工资，并在过程中保留证据，如聊天记录、通话录音等。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板限期支付，逾期加付赔偿金。
（三）向劳动争议调解组织申请调解。
（四）调解无果，在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
（五）对仲裁裁决不服，除法律另有规定外，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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1.劳动者遇老板不按合同发工资，有多种维权途径。当老板不按合同发工资，劳动者应积极采取措施维护自身权益。
2.具体维权措施如下：
-先与老板协商，此过程注意保留证据，这是解决问题的温和方式。
-协商不成，向劳动监察部门投诉，该部门有权责令老板限期支付工资，逾期支付会责令加付赔偿金。
-也可向劳动争议调解组织申请调解。
-若调解无果，在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
-对仲裁裁决不服，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
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法律分析：
（1）当老板不按合同发工资时，劳动者与老板协商是一种温和的解决方式，保留协商证据，能为后续维权提供有力支持。
（2）若协商不成，向劳动监察部门投诉，该部门可依法责令老板限期支付工资，若逾期不支付还会责令加付赔偿金，这能借助行政力量维护劳动者权益。
（3）申请劳动争议调解组织调解，是一种相对灵活的解决途径，有助于快速和平解决纠纷。
（4）若调解也无法解决问题，劳动者可在规定时效内，向相应的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
（5）对仲裁裁决不服，在符合法律规定的情况下，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
维权时要注意保留各类证据，且务必在规定时效内采取相应措施。不同案情处理方式有别，建议咨询以进一步分析。
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劳动者遇老板不按合同发工资，可如此维权：
一是协商。和老板沟通，要求按合同付工资，同时保留协商证据。
二是投诉。协商不成，向劳动监察部门反映，该部门会责令老板限期支付，逾期有赔偿金。
三是调解。可向劳动争议调解组织申请调解。
四是仲裁。调解无果，一年内可向相关仲裁委申请仲裁。
五是诉讼。对仲裁不服，15日内向法院起诉。